Audience au TGI de Lyon

Tatiana :  c'est bien. Il y avait 3 garçons.  Il  n'a pas dit la vérité.  Il y avait la police qui a attrapé  le garçon et a mis les  menottes. Le garçon a dit au  juge qu'il avait tapé quelqu'un.

Ludovic : C'est  le trafic de la drogue. C'est  interdit de vendre. La police  les a arrêtés.  Il y avait  des avocats. Le juge, il a dit  10 ans en prison.

Clémence : Il y avait les  avocats, la police avec le monsieur  avec les  menottes avec de la drogue.

David : J'ai pas envie  d'en parler. Ca m'angoisse.   J'ai eu peur des avocats. Ca me choque.  J'aime pas trop les problèmes, la violence. Les gens se droguent trop.

Anna : C'est bien. Il y a 2 garçons qui sont passé devant  le juge. Ils n'ont pas dit  la vérité. Après, ils vont en prison quand ils ne disent pas la vérité.

Emré :  C'est bien. J'ai bien aimé. Les garçons ont fait des bêtises, en prison, attachés comme ça. J'aimerais y retourner une autre fois.

Alexandra: J'ai bien aimé. J'ai eu un petit peu peur au début quand les personnes  sont arrivées avec les menottes et la police. C'était intéressant de voir comment ça se passe. J'avais envie de rester jusqu'au bout. J'étais surprise de savoir que tout ça se passe pas bien loin de chez moi. J'aimerai bien y retourner.

l'activité piscine

Samir: Bah moi en piscine j'aime bien quand on fait les exercices.J'aime bien aussi quand on est avec les autres structures. J'aime bien quand on me fait faire plusieurs exercice. la fois on peu nager en temps libre c'est super.

Kevin : Bah moi j'aime  bien  aller  à la piscine  et faire le exercices  j'aime bien nager, les exercices, la planche, la frite et les palmes. J'aime aussi l'échauffement après j'aime bien aussi le water-polo. A la fin j'aime bien le petit temps libre, c'est amusant.

Aïcha:  J'aime bien l'échauffement après on au niveau des exercices  j'ai du mal à faire des mouvements, j’apprends à nager petit a petit. A la fin en temps libre je coule tout le monde pour rigoler. Ça me donne envie d 'aller à la piscine d'en parler, ça fait longtemps que j'y suis pas allé.

Sarah: J'aime bien la piscine aussi,  je m'amuse. J'apprends aussi à nager, ensuite j'aime bien avec la planche, me mouiller un peu et mouiller les autres. Une fois j'ai mouillé Kévin parce que ça m'amuse.

Mohamed: Moi a la  piscine j''appends a nager en dessous de l'eau ça va mais j'y arrive pas l'eau est profonde. Je fais un peu d'exercice au fond de l'eau, s'est un peu difficile. on a couru dans l'eau, on a fait un jeu dans la piscine, on a nagé avec les pieds et les palmes.

Sen: Benjamin il exagère les exercices sont fatiguant on aime bien  les activités  nager tout seul un temps   libre c est mieux c est moins fatiguant joue au ballon dans la piscine moi  j aime pas trop les exercices  échauffement et tout je suis feignant flemmard jouer au ballon dans l eau c est ce que je préfère et aussi couler tout le monde

Aïcha: Ça fait du bien pour le corps la piscine. 

Kevin: Ça nous relaxe quand on est dans l'eau.

Sen: La piscine c'est l’énergie des planètes. Des fois on trouve les cheveux dans l'eau de  la piscine j'aimerai moins de pollution dans la piscine si c'est possible.

Samir : J'aimerai bien continuer la piscine, j'aime bien la natation. C'est une activité qui me plait car chez moi j'en fait pas avant je fesait de la natation .

Mohamed : La piscine ça refroidit et c'est bien pour le corps.

Une visite à Mini Word

Ludovic : Il  y a plusieurs taille, plusieurs  échelles.

David : Il y a un avion, une mine et une pioche. 

Aicha : On dirait Fourvière où il y a une sorte de concert.

Ludovic : Il  y  avait  des jeux de mots,  il y avait  des personnage partout  a trouver.
   

David:  Il y avait  Donald Trump  avec la cravate rouge 

et les cheveux jaune .

Sid-Ahmed : Il y avait patin.

Anna : Il y avait la reine des neiges.

Ludovic : J'ai vu Tintin

David : Il y avait Paul Bocuse.    

 Anna:  Astérix et obélix   

Sid-ahmed : J'ai préféré les voiture et les bus.

Aïcha: En haut c'était la nuit, il y avait la fêté des lumières.

Ludovic : J'ai préféré la lumière, trouver la rivière,  il y a de l'eau froide dans la piscine du rhone.     

     

juillet 2018

Kévin Q. : J'ai bien aimé le restaurant Les frères Barbet. J'ai mangé une salade, du riz, de la viande. Il y avait la pétanque. J'ai bien aimé le quizz. Au CAJ Le Tremplin, on a mangé une paëlla. J'ai bien aimé le Lasergame. On a un gilet.

Ludovic : Je préfère le paintball. J'ai eu Kévin une fois! On a mangé au restaurant aux Frères Barbet. C'était de la viande. C'est bien d'y aller toutes les années. J'ai visé Benjamin plusieurs fois au Lasergame. Je suis arrivé au quatrième poste. J'ai fait les Cascades de Trévoux. C'était bien. J'ai aimé le toboggan. On a mangé une glace. J'ai coulé Benjamin! J'ai fait un quizz. J'ai fait aussi le golf. C'était bien.

Sen : Au restaurant, le menu du jour, c'était de la poitrine de porc  avec du caramel. C'était meilleur avec le gras. Le riz était tellement bon! On a joué à la pétanque après le restaurant. J'ai perdu contre Loic. A Calicéo, le sauna était chaud! J'ai beaucoup transpiré. Aux Cascades de Trévoux, le toboggan glisse très vite! L'eau est profonde : 1.90 mètres. Je ne nage pas très bien. J'ai peur de me noyer. Au karaoké, j'ai chanté la chanson "Vivre" d"Esmeralda.

sortie au Parc de la Tête d'Or

Kévin : On a marché et on devait trouver des symboles sur la carte comme une course d'orientation. On a fait le grand tour pour trouver les points. 'était un peu compliqué! Il y avait la statue, un truc en or.

Clémence : Vous avez vu quoi comme animaux?

Kévin : Il y avait des girafes et des chèvres blanches te noires.

Tatiana : Tu n'as pas vu la tortue?

Maël : Si j'ai vu la tortue et les singes?

Clémence : Et quoi d'autres?

Maël : J'ai vu des crocodiles en statue.

Tatiana : T'as pas vu les canards? Et la panthère?

Maël : Si j'ai vu le canard. J'ai pas vu de panthère.

Kévin: Tu te souviens de ce que l'on a vu dans l'eau Maël? Ca nage dans l'eau.

Maël: Je ne sais pas.

Kévin : Des poissons avec des moustaches! Des gros poisson-chats tout noirs.

Sid-Ahmed: Un cheval?

Kévin: Tu nous demandes si on a vu des chevaux?

Sid-Ahmed : Oui.

Kévin: Oui on a vu des poneys.

Maël : Oui on a vu des enfants monter sur les poneys. Et des oies! J'ai eu un peu peur!

Kévin: Oui on en a vu. Moi aussi, je n'aime pas trop.

Tatiana : Il y avait une calèche? Un train?

Kévin: Oui les deux. On a vu les bateaux sur l'eau aussi. On était par équipe. Il y avait moi et Aïcha. T'étais avec qui Maël.

Maël : J'étais avec Samir.

Kévin: J'ai aimé la sortie du Parc de la Tête d'Or.

journée olympiades basket

Maël :
J'ai bien aimé les olympiades de basket. On a mangé le pique nique, salade, tomate, thon, chips nature et de la compote à la pomme. Après j'ai mangé des madeleines et  des donuts. Après j'ai dit bon courage au joueurs. Le grappillon Ime était la , j'ai vu Lucile, Serge, et Bastien. C'était très cool de prendre le car, il y'avait des rigolos derrière. On a prit l'autoroute, puis nos affaires, on était pressé.

Tatiana :

J'ai pas gagné, j'ai lancé le ballon au garçon mais il l'a pas attrapé.

Ça c'est bien passé. Y'avait les gens avec les tam-tams,on dansait tous . J'ai dansé de gauche à droite. Un jeune a dansé  avec les pieds en l'air. Ça c'est bien passé parce que il y avait beaucoup de monde, les amis de Kévin. Après on mangeait le sandwich,le donut rond rose.Après on est partie avec le car ,c'était toute la journée .On prenait beaucoup d'affaires .








Kévin :

J'ai bien aimé, je me suis bien amusé. J'ai joué avec des jeunes. J'ai bien participé. J'ai fait des passes à mon co-équipier. C'était un peu dur parce que quand on jouait ils nous bousculaient un peu. J'ai bien aimé le repas. J'ai vu des anciens copains à moi, mon ex Laura, mon ancien éducateur Serge, Bastien et Lucile. J'étais un peu fatigué, à la fin j'ai joué avec ma copine Laura. Après c'était l'heure de partir mais on eut des cadeaux à la fin.Un carnet, un stylo pour écrire et une clémentine. Après on est monté dans le car, on a prit les affaires.









Sid Ahmed : 

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" J'ai mangé un pique nique avec Anna. J'ai marqué un panier tout seul. On a dansé c’était super. J'avais quartes pompons dans les mains. Je regardais les autres jouer au basket. J'ai eut un bracelet blanc, je l'ai encore avec moi. J'ai eu du jus d'orange. On est partie chez moi.

Clémence :

Moi j'ai fait les badges avec Hippolyte, Ayrton et Manon. Mais je me souviens plus de comment est mon badge. J'ai envie d’être à la fête de fin d'année, c'est bien. J'ai hâte.

Le gras, c'est la vie!!!

Alexandra, Sen, Samir, Ludovic, Julien Barbet, Hans, Bastien Schems-Dine, Kévin, Sid-Ahmed et Manon

Dans le cadre de l'activité "Ouverture culturelle", le thème de ce semestre est la cuisine lyonnaise. Nous avons voulu interroger un cuisinier et pas n'importe lequel :  Mr Barbet, chef cuisinier du restaurant les Frères Barbet à Oullins qui nous reçoit en moyenne deux fois par an depuis quelques années. Mr Barbet et son équipe nous accueillent à chaque fois avec le sourire et l'envie de nous faire vivre un moment agréable. La cuisine est autant généreuse que son chef!

CAJ : Depuis combien de temps avez-vous ce restaurant?
Julien Barbet : Depuis 7 ans.

CAJ : Est-ce vous aimez la bière?
JB : Oui, j'aime la bière.

CAJ : Vous avez des frères et soeurs?
JB : J'ai deux grands frères dont un dans la restauration.

CAJ : Pourquoi avoir choisi ce métier?
JB : Parce qu'au tout début, je vendais du tissu pour le prêt-à-porter haut de gamme et mon frère faisait de la cuisine. J'ai découvert ma passion.

CAJ : Est-ce que vous avez un plat signature?
JB : Paloma (la serveuse)? Quelle est le plat qui me représente?
Paloma : Je ne sais pas...la viande? La côte de bœuf?
JB: La viande grillée. Mais mon plat préféré est un plat belge : la carbonade.

CAJ : Qui vous a inspiré vos plats?
JB : Oui la viande, les grillades. Mon inspiration vient de mes deux grands-mères. Une était cuisinière et l'autre adorait cuisiner.

CAJ : Quels ingrédients vous utilisez pour une sauce salade?
JB : du jus d'orange parfois, sel, poivre, ail, échalote, vinaigre balsamique.

CAJ : Il y a plusieurs cultures dans votre restaurant? Pourquoi?
JB : Ma femme a des origines belges et moi je suis français et argentin.

CAJ : C'est quoi les drapeaux dehors?
JB : C'est l'Argentine et la France parce que j'ai deux nationalités.

CAJ : Combien de temps d' apprentissage  faut-il  pour  être cuisinier?
JB : J'ai appris tout seul. Je suis autodidacte. C'est mon frère qui m'a formé. Sinon, on fait un CAP en 2 ans et un Bac pro.

CAJ : Il a quel âge votre frère?
JB : 50 ans.

CAJ : Il est dur votre travail?
JB : Quand on aime son travail, que c'est une passion, c'est plus facile. Mais c'est beaucoup d'heures de travail. Je suis là depuis 6h du matin et je vais finir vers 11h, minuit.

CAJ : Combien de vacances avez-vous? Et à quelle heure vous levez-vous?
JB : Je me lève à 5h15 et j'ai 5 semaines de vacances : 2 à Noël et 3 en Août.

CAJ : Est-ce qu'il y a des stagiaires?
JB : J'ai des stages découverte de 3ème et des apprentis.

CAJ : Est-ce que vous faites les courses ?
JB : Je commande beaucoup et je me fais livrer mais je vais aussi chercher des courses.

CAJ : Est-ce que c'est des produits frais?
JB : Oui! Ce sont des produits frais!
Petit interlude de Sid-Ahmed : ztdgtuckytgjkipmlbaekrthbncbpmgalfpswkjdjnvhrpmzajguthxwlmsafitjhbnfcdikgjftrkedzbnhk

CAJ : Comment choisissez-vous votre plat du jour?
JB : En fonction de ce qu'il y a dans le frigo, je choisis de faire ça ou ça.

CAJ : Il y a écrit "Le gras, c'est la vie" sur le mur. Pourquoi?
JB : C'est une phrase que j'aime bien qui a été dit par un personnage dans Kaamelott.

CAJ : D'où vient vos recettes?
JB : Je cuisine comme ça sans recette et des fois, avec des livres de recettes pour m'inspirer.

CAJ : Monsieur le cuisinier, est-ce que vous faites des sandwichs?
JB : Non! Il y a une boulangerie en face qui en fait très bien!

CAJ : Combien avez-vous d'employés?
JB : 6.

CAJ : Qu'est-ce que vous faites comme dessert?
JB :  On fait des fondants au chocolat, des tartes à la praline, des tartes tatin, des tartes citron...

CAJ : Combien servez-vous de gens?
JB : Pour le plat du jour, je prépare pour 35-45 personnes. Un service, ça peut être 60-70 voire 80 personnes. On essaye de jeter le minimum et de transformer les produits.

CAJ : C'est quoi le mâchon?
JB : C'est une tradition lyonnaise. C'était pour les ouvriers qui se levaient tôt le matin. Pour la pause de 9h, on mange des œufs, de la viande, de la charcuterie.

UN GRAND MERCI!!!